艾
QINGTUAN
三月三
馍
艾馍（青团）QINGTUAN
●青团是南边人的保守小吃，忻城人俗称艾馍，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅或许芝麻馅，不甜不腻，带有平淡却悠久的芳香。
●据考据青团之称大致始于唐朝已有多年的史籍。忻城人每逢光亮险些都要蒸艾馍，古时分人们做艾馍重要用做祭奠，即使艾馍散播千百年，形状连续没有改变，但它做为祭奠品的成效已日趋淡化，而是成了一路季节性很强的小吃。
素舂柔艾捣砧忙
碧玉团美满屉香
QINGTUAN
艾
馍
青团油绿如玉，糯韧绵软、芳香扑鼻，肥而不腴。接下来就教众人怎么制做好吃的艾馍。
01
艾草洗净
采取光亮前的艾草，这个时分是最嫩的，颜色也特别青翠。
02
剪芭蕉叶
将芭蕉叶洗净剪成圆形，用做化妆。
03
焯水
水烧怒放入必然的食用碱，艾草焯水去除苦味。
04
搀和糯米粉
捣碎的艾草参加必然比例的糯米粉、糖和小量油。
05
煮熟浆
拿一些面团放回锅里煮，目标是让面团更劲道。
06
包馅搓圆
将芝麻馅包入粉团中搓圆，放入芭蕉叶中。
07
上锅蒸熟
上锅蒸15-20分钟至熟，热火朝天的艾馍就出锅啦。
养分代价方面，艾草有平喘、利胆、消火、抗菌、驱寒、除湿等成果，而艾草的汁有去油解腻、消食降火的成果，同时还能起到美容的效用。
滥觞：忻城文明馆预览时标签弗成点收录于合集#个